Il m'arrive souvent de faire trop de pâtes (et oui je ne sais pas les doser lol) et il en reste donc pas mal!!!

Quand j'étais petite, ma grand-mère nous faisait ces petits beignets de pâtes et on adorait!!! Et ici aussi on adore!!!!!!!!!!!!!!

il faut mélanger 100gr de farine, 1 oeuf, un peu de sel et un peu de lait. La texture doit ressembler un peu à une pate à crêpe. Faire des petits tas qu'on fait frire dans une poele avec de l'huile...

Ce matin nous avons préparé des chouquettes pour le goûter...

Ingrédients:

-150 gr de farine

- 100 gr de beurre

- 4 oeufs

- 25 cl d'eau

- 15gr de sucre en poudre

- 1 pincée de sel

- sucre perlé

Préparation:

- Mettre dans une casserole l'eau, le beurre, le sel et porter à ébullition.

- Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup. Mélanger énergiquement pour obtenir un mélange homogène.

- Remettre sur le feu pour l'assécher. Elle doit se décoller des bords de la casseroles.

- Laisser un peu refroidir.

- Incorporer les oeufs 1 à 1 en remuant bien entre chaque.

- Déposer des petits tas de pâte à l'aide d'une poche à douille ou avec 2 cuillères, en les espaçant sur une plaque beurrée. 

- Saupoudrer de sucre perle et mettre au four environ 20/30 min. à 210°C (th7)

Aujourd'hui nous avons fait des gaufres aux pommes de terre et courgettes. Sur la recette il est écris 400 gr de PdeT mais vous pouvez diminuer et mettre des légumes. Par exemple, aujourd'hui, j'ai mis 200gr de PdeT et 200gr de courgettes!

Ingrédients:

*400gr de pomme de terre

*2 oeufs

*200gr de crème fraiche liquide

*50gr de Maïzeina

*70gr de gruyère râpé

Préparation:

*Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux

*Les mettre dans le blender avec tous les autres ingrédients et mixer le tout.

*verser dans l'appareil à gaufres bien chaud...

Bon appétit!!!! 

Ingredients:

-50cl d'eau gazeuse (ou bière)

-1 sachet de levure

-1/4 de litre de lait

-500gr de farine

-4 oeufs (séparer le jaune des blancs)

-150gr beurre

-3 c à s de sucre ou 2 sachets de sucre vanillé

-1 pincée de sel

Préparation:

-Diluer la levure dans le lait prélablement tiédit.

-Dans un grand saladier faire une fontaine avec la farine. Ajouter le sel, le sucre, les jaunes d'oeufs, le mélange lait/levure et le beurre fondu (mais pas trop chaud sinon le jaune cuit). Mélanger à l'aide d'une fourchette ou d'un fouet manuel et ajouter petit à petit l'eau gazeuse (ou la bière). 

-Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer délicatement à la préparation.

-Laisser reposer pendant 4h et passer à la cuisson....

Voilà ma recette de crêpes:

Ingrédient:

*375gr de farine

*1 verre de sucre

*2 paquets de sucre vanillé

*1/2 cuillère à café de sel

*1/2 litre de lait

*1/4 litre d'eau

*6 oeufs

*2 cuillères à soupe d'huile

*1 verre ballon de Rhum

Préparation:

* Mélanger la farine, le sucre, le sucre vanillé, le sel.

* Faire une fontaine et ajouter petit à petit le lait et l'eau.

* Battre à part les oeufs en omelette très mousseuse et rajouter à la pâte.

* Y ajouter ensuite l'huile et le Rhum.

* Faire reposer....

Biensur si vous faites des crêpes repas, pensez à ne pas mettre le sucre!!! Et pour les enfants, j'évite de mettre le Rhum ou très peu...

Ingrédients:

- 2 boites de thon au naturel (2x200g)

- 8 feuilles de brick

- 1 brique de sauce tomate (environ 400g)

- 2 càc de mélange d'épices espagnoles

- sel, poivre

Préparation:

- Bien égoutter le thon et le mélanger avec la sauce tomate, les épices, le sel et le poivre. Bien mélanger le tout afin d'avoir une farce homogène.

- Couper les feuilles de Brick en 2 ou en 3 selon la grandeur désirée.

- Mettre l'équivalent d'une càc de farce par samoussa et procéder au pliage du triangle

- A l'aide d'un pinceau, badigeonner légèrement les samoussa avec de l'huile d'olive.

- Placer les samoussa au four à 180°C. Les sortir dès qu'ils sont dorés!

Ingrédients:

- 1pincée de sel

- 75gr de comté râpé

- 75gr de beurre

- 150gr de farine

- 25cl d'eau

- 4 oeufs

- 1 boite de lardons en allumettes

Préparation:

- Faire une pâte à choux en faisant fondre dans une casserole le beurre, l'eau, le sel. Porter à ébulition.

- Retirer du feu et ajouter la farine d'un seul coup en travaillant vivement à la spatule.

- Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache de la casserole. Retirer du feu et laisser tiédir.

- Incorporer 1 à 1 les oeufs en mélangeant bien avec une spatule. 

- Ajouter à cette pâte les lardons et le Comté.

- Disposer en petites boules sur une plaque recouverte de papier sulférisé.

- Faire cuire à four chaud (210°C/therm 7) jusqu'à ce que ça ait gonflé et un peu doré....

Ingrédients:

- Dragibus

- Réglis rouleau

- 200gr de chocolat noir

- 200gr de beurre

- 5 oeufs

- 1 cuillère à soupe de farine

- 250 de sucre

Préparation:

- Faire chauffer le four à 190°C.

- Faire fondre ensemble, au micro-ondes ou bain-marie, le chocolat et le beurre.

- Ajouter le sucre et laisser refroidir un peu. Incorporer un par un les oeufs en remuant bien avec une cuillère en bois après chaque nouvel oeuf ajouté.

- Enfin, ajouter la farine et lisser bien mélanger. Verser dans un moule et faire cuire pendant 22 minutes. Le gâteau doit être encore légèrement tremblotant au milieu.

- Sortir du four, démouler rapidement et laisser refroidir et reposer.

- pour faire les araignées; couper le gâteau avec un petit emporte-pièce rond. Pour les yeux, mettre 2 dragibus. Pour les pattes, dédoubler le réglis et découper des petits morceaux. les enfoncer un peu dans les gâteau...

Voilà le gâteau que les enfants m'ont fait pour mon anniversaire(sans oublier les autres petites attentions ;) )... J'adore!!! :)

Ingrédients:

- 200gr de chocolat noir

- 4 oeufs

- 125gr de beurre

- 200gr de sucre en poudre

- 100gr de farine

- 1 sachet de levure

Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C (Th 6)

- Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec 3c à s d'eau.

- Ajouter le beurre

- Dans un saladier, mélanger les oeufs et le sucre, la levure puis la farine.

- Verser le chocolat fondu, puis mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

- Verser la préparation dans un moule beurré et fariné.

- Faire cuire environ 25min. Adapter le temps de cuisson pour obtenir un coeur plus ou moins fondant....

Voilà une excellente recette que m'a donné une collègue:

Ingrédients:

* 4 oeufs

* 150gr de sucre

* 1 cuillère à soupe d'eau

* 125gr de beurre

* 115gr de farine

* 50cl de lait

* 1 gousse de vanille

Préparation:

* Faire fondre le beurre au micro-ondes puis le réserver pour qu'il tiédisse.

* Faire chauffer le lait à feu doux avec la gousse de vanille grattée puis le laisser tiédir et infuser la vanille.

* Séparer les jaunes et les blancs d'oeufs.

* Battre ensemble les jaunes, l'eau et le sucre afin d'obtenir une crème homogène.

* Ajouter le beurre fondu, la farine, et mélanger à nouveau.

* Ajouter le lait tiédi en retirant la gousse de vanille et mélanger le tout.

* Préchauffer le four à 160°C

* Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement avec une spatule.

* Verser la pâte dans un moule en silicone (type FLEXIPAN) et enfourner environ 50min. Verifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

* Laisser refroidir avant démoulage.